Ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, για τη διατήρηση του υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών και πνευμονοπαθειών.